烏龜皮卡 弟弟的部落格

到了八月桂花時分

桂花雨將如淚雨般，撒落

桂花湯圓的承諾，我擔不起

不應出現在人間的桂花

往往是許多悲劇的映射


熱情熱心換冷淡冷漠
任多少深情獨向寂寞

也罷，就將滄桑

隨著八月桂

花開又花落

......


造就悲劇的我執

可曾想過

愛一個人是讓他幸福

而不是佔有他

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回歸正題

今天突然地心血來潮想要做個蘋果醬

=W=蘋果醬這麼簡單

之前也有po過做法了

今天當然要來個不一樣的!!

既然是八月初一

那就試著在果醬中加入好喜歡的桂花好了~

每到了中秋時分

外婆家的桂花

將夜晚薰地如此灑脫

於是乎便去中藥行買了半兩桂花(當然是乾燥的，一兩40)

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材料有~

富士蘋果，可惜沒在賣五爪蘋果
富士蘋果比較硬，不太合適做果醬ˊˋ



金色紅茶，因為紅茶包沒了，只好買現成的代替 ㄆㄆ


桂花，乾燥的桂花其實不好聞，有種庸俗的味道


裝果醬的玻璃罐，一個19元


蘋果醋，有鑑於大家都說要加檸檬
因此特地拿蘋果醋測試看看


砂糖


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之前做的帶皮蘋果果醬

因為外表不太好看

被人家說像裝sai在裡面ˊˋ

因此這次特地把皮削掉=..=



只能說媽媽從小教導許多家政技能

就是沒讓弟弟學會如何削蘋果

每次用水果刀削都超級醜的

皮還會斷掉=.=+

=皿=我也想學會像小當家裡面皮薄到能透過月光的境界!!

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這次沒有放蜂蜜

有看過大長今就知道蜂蜜屬冷

加熱就失去功效了

(科學角度是加熱後酵素會變質，失去功效)

不純的蜜還會酸化

所以就不加啦

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接下來做法和以前一樣

放入蘋果，灑砂糖

慢慢倒入適當紅茶

煮到快乾就再繼續加紅茶

蘋果沒變透明就再加些砂糖

途中倒入蘋果醋

=..=+當下氣味蠻詭異的

不過為了增添適當酸甜風味~

而且煮一陣子醋的味道就全揮發掉了









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噹噹~

桂花要怎樣才會香呢?

其實只要煮過就行了

用熱開水泡開

飄出來的就不是庸俗的味道

而是新鮮超脫的桂花香



煮到湯汁收乾就行了


這次顆粒刻意用比較大

目的就是要拿來泡茶喝的~



晚上冰涼涼的之後

搭配冰開水做成茶飲

=W=好幸福的感覺

我愛上你了，桂花

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媽媽說下次做水蜜桃醬啦

比你的蘋果醬好吃多了

=3= 也不想想之前是誰叫誰做蘋果醬給她當早餐用

決定下次來自己作甜的桂花醬試試看~

醬子桂花湯圓說不定能成功

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心得：桂花配蘋果

就像是巧克力配牛奶一樣調和~